星洲咖啡骨

用料  

星洲咖啡骨的做法  

1. 排骨洗乾淨抹干水分

2. 少許油將排骨兩邊煎金黃

3. 加入花雕酒、生抽、老抽、半包咖啡粉、麥芽糖、水，中火煮滾

4. 醬汁滾開，加蓋轉小火煮10分鐘，熄火燜焗5分鐘

5. 開蓋滾起醬汁，以生粉水打芡，再加入剩下的半包咖啡粉拌勻

小贴士

沒有麥芽糖，可用黃糖或白粉代替