自制青菜咸菜

上海疫情封控以后，想吃什么都不是自己能选择的，物资里好多好多的上海青🥬，真的不太好吃，有做青菜香菇包，有下面条吃的，有清炒的，我还有爆腌青菜……..嗯，好久没有吃过咸菜了……就想试着自己做吧……

用料  

自制青菜咸菜的做法  

1. 青菜洗干净以后晒成蔫儿的样子，我没有晒，然后就没那么脆🥹🥹🥹🥹
   
   青菜根部十字交叉切开，放入碗中撒盐捏几下，然后上面压个重物
   
   每天都是看看👀
   
   大概6、7天以后就腌好了。
   
   我喜欢加笋加毛豆肉丝加点辣椒🌶️一起炒
   
   然而我没有毛豆，没有辣椒，笋也是刚刚团购到的😂😂😂😂