冬瓜魔芋炒双菇

营养、爽口的一道夏日私房便当菜~
我喜欢调味清淡，不过度烹调的菜肴，而蔬菜也须要保持本身原有的口感。
冬瓜清脆，魔芋筋斗，杏鲍菇嫩Q有肉的口感，滑子蘑神马的我最爱了，黏黏滑滑，像极了秋葵、或者山药泥的口感，好吃到不行~

用料  

冬瓜魔芋炒双菇的做法  

1. 橄榄油烧微热，先放入掐碎的小红椒，再入蒜瓣爆香

2. 放杏鲍菇微微煎片刻

3. 放冬瓜、魔芋，加酱油，使之烧入味

4. 最后倒入滑子蘑，翻炒几下，加胡椒、盐等自己喜欢的调味。出锅。

小贴士

掌握好食材入锅的顺序，滑子蘑要最后放，否则烹煮时间长了，会缩得小丁丁，味道虽不受影响，但菜的样子就不漂亮了。