冰糖杨梅饮

用料  

冰糖杨梅饮的做法  

1. 淡盐水浸泡杨梅，30-60分钟，流水冲洗干净

2. 锅内放水，放入杨梅，加入冰糖（和白糖口感有显著区别），大火烧开

3. 转小火，烧20--30分钟，停火前3--5分钟放入干桂花（依个人口味，可不放），关火，放凉。

4. 戴一次性手套捏碎杨梅，用纱网滤去渣核，放容器，冰镇。

小贴士

桂花放入过早会失去应有的风味，最好用冰糖，白糖有口感上的差异