肉沫柚子皮汤

清香~鲜甜~我最爱的一个汤菜~经常吃柚子会把皮给留下做汤。

用料  

肉沫柚子皮汤的做法  

1. 把柚子皮的黄色那层皮去掉，切成图样。

2. 锅里加入没过柚子皮的水，煮至图样，步骤1的颜色是白的，这一步煮好后是透明的。白色变透明后就关火，煮久了会软绵无口感。

3. 把柚子皮取出冲洗，挤干，加水泡，温柔的搓一下，反复三四次挤干加水泡搓一下。最后留水泡着柚子皮，待煮。

4. 锅中放入平时煮汤量的水，油，水开后放肉沫，捣散，加入柚子皮，盐。滚个两三分钟就可以了，关火前加入葱花，胡椒粉。就可以起锅了。

小贴士

没有葱花就没有那么香。
肉沫提前腌制：盐，淀粉就可以了。