鱼肠柚子皮

又放一个奶奶的拿手菜啰～

用料  

鱼肠柚子皮的做法  

1. 柚子皮用刀削去黄色外皮，烧开水下柚子皮，滚开水后关火浸泡。泡到水凉后换水再泡，反复浸泡换水多次，一般浸泡两三天后沥干水分才煮。锅下油爆香姜蒜，下鱼肠炒。

2. 下柚子皮炒，下调料。盐半茶匙、糖2茶匙生抽2茶匙、蚝油2茶匙、水2碗，不停看火翻炒，小心干水烧焦。

3. 煮好上盘。这是广东家常菜的味道，哈～