鹰嘴豆海参鸡汤
因为家里有这些原件就丢在一起做了。
用料
海参 | 3小只 |
红枣 | 3大颗 |
鹰嘴豆 | 3小把 |
盐 | 丢丢克 |
香菇 | 3朵 |
姜 | 3片 |
葱 | 3段 |
蒜 | 3瓣 |
枸杞 | 10粒左右就好 |
翅根 | 6个 |
鹰嘴豆海参鸡汤的做法
鸡切小块,我家屯了点翅根,我就直接用的这个,焯水备用。
花菇洗净,两个切片,一个改花刀。
海参切⭕⭕~用的是小小个的即食海参。所有的配件除了枸杞和海参,其他的全部丢一起煮,中火大概30分钟。
烧开后,加入海参,枸杞25~30min,据说最后加要比较好,但是我忘记了,就跟海参枸杞一起加进去的。
我不喜欢人工调料的味道,所以一般就用一点点盐和胡椒调调味道~
小贴士
1.煲汤一次加够水,中途不加水。
2.肉类焯水加一点葱姜,或者焯水后过凉,加几滴醋。
3.鹰嘴豆比较硬,要提前一天泡,用板栗也可以。
以上所有步骤都没有考虑营养流失与否问题,单纯因为有所以就用了,佛系煲汤。