香酥炸鸡🍗

用料  

香酥炸鸡🍗的做法  

1. 先处理鸡肉
   鸡翅或者鸡腿开几刀 鸡腿的话最好是剪开 方便在家炸 困难时期油省一点用
   

2. 腌制 盐 糖 大蒜粉 姜粉 白胡椒粉 黑胡椒粉 辣椒粉 根据自己口味调 如果收集不到蒜粉 姜粉 可以直接葱姜水 加蒜代替
   

3. 腌制时间至少半天 然后是裹粉
   1.玉米淀粉 面粉 差不多1：2 加2-3g苏打粉 然后适量白胡椒粉 黑胡椒粉 盐
   2.蛋 牛奶 先把蛋打散和牛奶拌匀 一个蛋差不多加50g牛奶
   3.在2中加一部分1的混合粉 搅拌得到一份薄薄的面糊