玉子烧&骰子厚蛋烧
用料
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白糖 | 1/2小匙 |
| 盐 | 1/8小匙 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 植物油 | 适量 |
玉子烧&骰子厚蛋烧的做法
糖及盐加进牛奶里搅散，再和搅打好的蛋液混合，搅拌均匀。
玉子烧锅均匀抹上植物油并加热， 用筷子蘸取蛋液划过锅底，如蛋液迅速凝结，表示油温足够，可以开始制作。
![玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第2张]( "玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第2张")
倒入约1/5 蛋液，如有气泡产生，用筷子将气泡点破。
![玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第3张]( "玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第3张")
煎至蛋液不会流动时用筷子将蛋饼卷起。
![玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第4张]( "玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第4张")
锅内重新抹油。
![玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第5张]( "玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第5张")
将蛋卷推回起点，第二次倒入蛋液，轻轻将卷好的蛋卷抬起，让蛋液流到它下方与之连结。
![玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第6张]( "玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第6张")
待蛋液凝固后，再次将蛋饼卷起。
![玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第7张]( "玉子烧&骰子厚蛋烧的做法步骤图 第7张")
然后重新抹油，并再一次倒入蛋液，凝固后再卷起，重复此过程，直到所有蛋液用完。
用锅铲将蛋卷稍加按压整理形状。
蛋卷离锅后，放凉后将整条玉子烧纵切成长条状，再一一切小丁，即制成“骰子厚蛋烧”。
小贴士
牛奶也可以用无糖无糖豆浆代替。
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