炝炒菜花

东北的一道小抢菜，下酒呦

用料  

炝炒菜花的做法  

1. 菜花洗净，焯水，（冷水下入菜花，水开马上关火，一定要加入盐）
   之后就热水泡两分钟，用冷水冲洗，控水备用

2. 油热八成热加入干辣椒花椒，小火，
   出香味加入盐，蔬菜精，关火。

3. 加入菜花，翻炒均匀。

4. 出锅啦

小贴士

我用的是青梗菜花，更有嚼劲儿。炒出来，凉凉，或者放入冰箱，吃的时候冰冰凉凉的，更爽口。