乳白色鲫鱼豆腐汤（不腥）

鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。
尿酸高的人不适宜食用！

用料  

乳白色鲫鱼豆腐汤（不腥）的做法  

1. 冲洗干净内脏

2. 改刀，再次冲洗

3. 反复冲洗，有效祛除鱼腥

4. 控干水分，或者厨房湿巾粘干鱼表面的水，防止入锅时候油溅飞

5. 姜条腌制，如图

6. 入锅煎微黄，加入开水【很关键】加小葱，适量，加盐，调味，煮沸3分钟转小火8分钟

小贴士

1、洗净，直至无血水
2、改刀口生姜腌制
3、白胡椒粉不能少
4、加开水