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奶白鲫鱼汤不腥而且鲜美

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奶白鲫鱼汤不腥而且鲜美的做法图解做法步骤

营养又鲜美😊

用料

小鲫鱼	10条
姜	5片
盐	1勺
开水	1000克
食用油	5克
白胡椒粉	一小戳

奶白鲫鱼汤不腥而且鲜美的做法

鲫鱼洗净后沥干水分，用纸巾吸干水分
不粘锅中加入食用油，开中小火，加入生姜，煸1分钟左右，加入鲫鱼，慢慢煎至两面金黄（这步很关键）
开大火加入开水，（加入开水一刹那就变白了）大火煮5分钟左右转小火，大概10-15分钟左右
过滤掉小鱼，加入盐（先半勺尝一下咸淡）加入白胡椒粉

小贴士

鱼煸至两面金黄就不腥
一定要大火加开水，大火煮5分钟再转小火

标签: #鲫鱼汤 #不腥 #奶白 #鲜美

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