酱香里脊

用料  

酱香里脊的做法  

1. 里脊洗净切厚片，黄瓜胡萝卜洗净切1cm厚片修边，放黄豆酱、清酒、味淋、葱姜蒜末、生抽、蚝油，拌匀。

2. 放保鲜盒冰箱冷藏过夜。

3. 油锅，小火，里脊肉片刮去酱汁，两面煎。

4. 同时煎黄瓜、胡萝卜片。

5. 煎熟。

6. 里脊肉切小块装盘。

7. 油锅倒入腌里脊肉的腌汁，小火熬煮片刻。

8. 稍浓稠时转大火收汁。

9. 汤汁另装蘸食。

10. 也可以直接浇在里脊肉上。