万能拌饭酱

用料  

万能拌饭酱的做法  

1. 辣椒西红柿洗净备用。

2. 准备大蒜，辣酱，牛肉粉。

3. 麦芽糖浆适量。

4. 将辣椒切段和大蒜一同放进料理机。

5. 打成泥。

6. 将辣椒泥倒入锅中开火。

7. 放入蒜蓉辣酱。

8. 再放入鸡精和牛肉粉。

9. 倒入雪碧。

10. 大火烧开转小火慢慢熬，期间要不停的搅拌，避免糊底。

11. 熬干多余的水分后加入麦芽糖浆，如果口味重的可以适当的少放一些盐搅拌均匀，关火放凉。

12. 放凉后装入无水无油的罐子里，冰箱冷藏保存。可拌饭，拌面条，做火锅，也可以炒菜用。

小贴士

酱料熬到最后会很粘稠，千万小心别让酱料溅出来烫伤自己。我的手就被烫了一个泡😕全程都要小火，勤搅拌不要糊了锅。