在家就能做的小米锅巴

小米含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，能健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。是非常有益处的食材，小米制成的锅巴出锅色泽焦黄，口感香脆，比大米锅巴更让人开胃，再配上香料粉调味，一口一个咔嗞作响，停不下来~

用料  

在家就能做的小米锅巴的做法  

1. 小米浸泡一晚上 沥干倒入50g面粉 适量水  揉成不硬不软的面团

2. 操作台上撒干粉 把面团擀成超薄型（大概就小米的厚度）
   划成小方块 用餐叉叉成苏打饼干的样子

3. 油锅大概5成熟放入 小面块 炸至金黄 捞出控油之后升油温复炸

4. 撒上辣椒面和椒盐或者你喜欢的调味 开吃啦

小贴士

小米浸泡了炸出来的锅巴才酥脆，没有浸泡过的口味略硬。