洋葱食堂｜回锅肉

用料  

洋葱食堂｜回锅肉的做法  

1. 腌肉，葱姜，花椒，盐，料酒，一小时

2. 蒸40分钟，取出洗净

3. 肉切片，下锅爆油，加豆瓣酱，甜面酱，料酒

4. 下姜、葱、蒜、豆豉，加盐，加糖，加酱油

5. 下蒜苗（或大葱），炒软，淋一点醋，装盘