黑豆乌鸡滋补靓汤
听闻
黑大豆 有补肾阴、润肾燥,又健脾肾、利水湿,有良好的滋补抗衰功能;
乌骨鸡 补而不腻,温而不燥,能补阴血、填精髓,主疗虚损诸症。
两者炖汤服食,汤鲜味美,补益肝肾和降低血脂之功。
好腻害的样子
其实是刚好去市场看到乌鸡,而家里又有黑豆~
用料
乌鸡 | 半只 |
黑豆 | 适量 |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 3片 |
沙参 | 适量 |
玉竹 | 适量 |
黑豆乌鸡滋补靓汤的做法
准备好材料。
*黑豆提前1个小时泡发
*乌鸡清理干净后飞水(开水煮沸放入乌鸡,水再次沸腾后捞出) 再用清水洗白白,等待入煲
*红枣枸杞沙参玉竹药材洗干净(拍图片时忘了切姜片,但是你不要忘了)准备好砂锅(砂锅煮汤好喝)
*加入清水 可以提前放药材进去一起煲
*待水沸后 加入乌鸡黑豆(可以提前加一点盐 这样乌鸡更容易出味 不用放油了(乌鸡本身有油)
关键来了~
加入乌鸡黑豆后 继续保持大火🔥 沸腾后保持小火慢炖一个半小时左右
剩下的
就交给时间了