无油版青辣椒土豆片炒肉
宝爸爱吃辣辣的东西,每次做饭都会单独给他做一盘爱心辣椒餐,哈哈,是不是很有爱呢。
用料
青辣椒(中) | 3只 |
土豆 | 1个 |
葱 | 1根 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
肥瘦肉或五花肉 | 250g |
大料 | 1/4个 |
桂皮 | 一小点 |
水 | 适量 |
冰糖 | 3小块 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
葱 | 1小根 |
蒜 | 3瓣 |
无油版青辣椒土豆片炒肉的做法
将土豆青辣椒切片,肥瘦肉将肥瘦肉分开切片,葱蒜切末备用,所有食材准备齐全。
将肥肉放入洗净的锅中,小火将肥肉中油煎出来,放入瘦肉葱蒜、桂皮,、大料,翻遍,倒入适量老抽、生抽、醋,放入3粒冰糖,翻炒,放入超过肉2倍多的水,待水和肉差不多一样多的情况下,就可以放入青椒土豆片了,放入适量盐,翻炒。待锅中菜汤还剩少许时,所有食材都熟透,香喷喷的美味就可以出锅咯,很下饭的哦。
小贴士
肉要挑选肥瘦或者是五花肉,这样做出来的菜特别香,还不用单独放油。还可以放入姜、花椒、料酒等调料。因为家中没有了,所以都省略了。