梅菜扣肉（朋友教的）

爸爸喜歡吃，我就努力學到最好！

用料  

梅菜扣肉（朋友教的）的做法  

1. 梅菜扣肉：
   1、梅菜干提前泡洗干净，再用酱油、蚝油、糖等调好味道淋入梅菜干里，加凉开水浸泡。
   2、五花肉整块煮至刚熟，取出擦干，抹上生抽（可以加点老抽），稍微腌几分钟，好上色。
   3、炒锅热油，五花肉皮朝下慢火煎至皮变橘红色，捞出沥油。
   4、五花肉切片，皮朝下码入深碗中，把梅菜铺在肉上面，入锅蒸1小时至1个半小时。

2. 高壓㶽的話是50分鐘！
   我喜歡把梅菜➕調料炒一下！十