这个是我一个蒙古族朋友的老妈教的!一个字,香!分享个大家!具体用料的单位,等我有时间,好好称一下吧!
用料
蒸焖羊排的做法
羊排洗净,斩断。十三香,葱段,姜片,蒜拍碎,盐加到羊排里,拌匀,盐腌制30分钟左右
腌好的羊排,上锅,先小火,后中火,蒸熟
蒸好后的羊排备用。锅内底油放入葱、姜、蒜爆香,放羊排,倒入一品鲜酱油,炒制,再放稍大量的孜然,这样才会香!煸炒出香味看起来外焦里嫩即可!
小贴士
喜欢辣的厨友们,可以放些干辣椒哦!出锅前,在烹入辣椒油,翻炒出锅,更香!
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