红腐焖羊排
用料
| 羊排 | 500克 |
| 红腐乳 | 少许 |
| 甘蔗 | 少许（玉米也可） |
| 姜蒜 | 少许 |
| 香叶 | 少许 |
| 八角 | 3枚 |
| 桂皮 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 芝麻酱 | 少许 |
| 海鲜酱 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
红腐焖羊排的做法
将羊排剁成块，不要放油，放入热锅中以中火干煸片刻至表皮发黄出油，加入姜片，冲适量热水略煮捞出备用
锅内点火倒油，下姜片蒜粒爆香，加少许香油，转小火放入羊排，加海鲜酱、芝麻酱、红腐乳炒匀，冲适量热水烧开
放入香叶、八角、桂皮等香料，加入玉米段，加酱油等各种调料调色、增味，小火焖制40分钟即可
小贴士
1.你也可以高压锅上气10-15分钟左右;这样可以减少焖制时间
2.玉米芯的纤维可以帮助除去羊肉的膻气，你也可以用甘蔗，据说效果也很好呢
3.下香油炒制羊排，让香味完全包裹其，也能减少膻味
4.个人觉得红腐乳起了很大的作用，不但增味，而且令成品色泽看上去更诱人
