夏日海蜇皮凉拌黄瓜
夏日炎炎,冰爽Q弹的海蜇皮,配上鲜甜多汁的黄瓜,酸酸甜甜~好好味~配上一碗满满的大米饭,开胃解暑!!大好き😘💕
用料
海蜇 | 1000克 |
黄瓜 | 1根 |
葱段 | 3段 |
香油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
醋 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
酱油 | 半勺 |
麻油 | 1勺 |
夏日海蜇皮凉拌黄瓜的做法
青瓜切片备用(宿舍只有瓜刨……我是用削的……)
海蜇洗净备用。
首先开水煮沸放入青瓜,过一下水就好了。然后捞起来放凉。接着把海蜇放入还是刚才的那锅沸腾的开水里,但这次要煮沸哦。最后捞起来放盘子里。
放入葱段,适量的香油,麻油,酱油,醋,白糖,盐,搅拌一下,静置2分钟入味更佳~
小贴士
海蜇缩水严重,1斤海蜇煮后是300克左右,注意份量哦。海蜇过水的时候必须煮沸,熟食更安全~