麻辣鸡丝（附万能拌料做法）

妈妈做的麻辣鸡丝堪称一绝，学起

用料  

麻辣鸡丝（附万能拌料做法）的做法  

1. 鸡胸肉洗净待用
   

2. 作料切好备用
   

3. 锅中放水，倒入作料和鸡胸肉，开火后加适量食盐，水开后煮十分钟后关火，焖半小时，使其入味。

4. 鸡胸肉撕成鸡丝，容易入味

5. 碗里放熟芝麻，花椒粉，蒜末，辣椒粉，葱花待用

6. 淋热油后，稍置，放生抽，糖，醋，依自己口味增减。此拌料万能，凉拌毛豆，老虎菜等都可以用。
   

7. 一盘夏日佳肴，凉拌鸡丝好了

小贴士

还可以搁点小米椒和香菜，随自己口味而定