酱烧豆角茄子

用料  

酱烧豆角茄子的做法  

1. 豆角择好洗净，茄子洗净切成大块

2. 锅中放一匙油，用葱花炝锅。原做法不放油。素菜荤烧，猪油比较香

3. 加入豆角翻炒几下，使每根豆角都受热

4. 加入两勺欣和大豆酱

5. 倒入清水，没过豆角。大火烧开，转小火炖10分钟，豆角有八分熟了

6. 锅中放入茄子。盖锅再炖5分钟，茄子熟了就可以出锅了