饱和盐水法-自腌咸鸭蛋

用料  

饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法  

1. 花椒八角干辣椒桂皮少许和水，盐一起煮10分钟自然放凉

2. 鸭蛋一个个洗干净擦干水分，放入瓶子，一定要擦干水份。

3. 盐卤水放凉后隔去花椒八角等配料倒入

4. 倒入高度白酒，密封玻璃瓶，放阴凉处，静待3-4周之后。