自制冰镇酸梅汤

用料  

自制冰镇酸梅汤的做法  

1. 取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟即可，加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳

2. 经第一煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁

小贴士

注意：
煮酸梅汤的锅不能用铁制或铜制品，最好使用砂锅，玻璃，搪瓷或不锈钢器皿。
冰糖用来调节酸梅汤的酸甜度，怕酸的可以多放一点，对糖的用量有要求的还可以把冰糖换成木糖醇。