蔓越莓燕麦小吐司，果干跟杂粮的碰撞！

今天分享的这款小吐司选用了蔓越莓干、葡萄干，以及燕麦麸、南瓜籽、黑芝麻，满满的配料，意料之外的好吃！

用料  

蔓越莓燕麦小吐司，果干跟杂粮的碰撞！的做法  

1. 准备好全部的食材，蔓越莓干、葡萄干用朗姆酒提前一晚冷藏浸泡。

2. 除黄油、盐之外的面团材料放入厨师机搅拌桶内，启动厨师机，把面团打至粗膜的状态。

3. 打面团的时候把燕麦麸、黑芝麻、南瓜籽混合拌匀。

4. 蔓越莓干、葡萄干用厨房纸吸干水分。

5. 加入室温软化好的黄油，再次启动厨师机，搅打至有韧性的薄膜。

6. 加入准备好的配料，低速混合均匀。

7. 反复折叠三次，收拢光滑放入发酵盒，送入烤箱25度发酵至两倍大。

8. 取出面团，轻压排气后均分成2份，松弛20分钟。

9. 取出一块面团擀开，边上若有气泡直接拍掉。

10. 翻面，自上而下卷起来。

11. 收口朝下放入吐司盒。

12. 送入烤箱35度发酵至九分满，用割刀在中间部分划一刀，挤上一条黄油。

13. 送入烤箱，设置烘焙模式上下火180度烤制38-40分钟。

14. 烤制完成后直接取出，晾凉密封保存即可。

15. 成品照

16. 成品照

小贴士

文内的吐司盒是177*60*92mm的，没有这款吐司盒可以合成一个放入450克吐司盒。