在冰箱翻到妈妈以前泡发好的海参,刚好家里有减肥用的野米,就做了这道红烧海参野米饭
用料
海参捞野米饭(超简单)的做法
泡发海参,除掉肠子,切小段备用泡发香菇,切小块备用
野米一杯,洗净提前泡一晚。我试过只泡3小时,不熟。提前一晚泡口感特别好。高压锅按慢煮。
锅里放油,葱煸炒。放香菇和海参进去煸炒。加1勺生抽,2勺蚝油,一点点盐和一点点糖下去炒。加入半碗水淀粉。搅合到变浓稠。倒到野米饭上就好了。最后下一点香菜或青菜点缀。
小贴士
提前泡野米,海参,香菇是关键
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