黄金满地一咸蛋黄焗南瓜

咸脆糯甜，好吃到飞起。厨房小白都觉得是小菜一碟。

用料  

黄金满地一咸蛋黄焗南瓜的做法  

1. 将南瓜切条，或切成你喜欢的样子，别太薄就行。锅中烧水，南瓜焯水两分钟，捞出冲凉，摄点白糖，放至沥干水，

2. 咸蛋黄加少许料酒去腥，蒸十分钟。压碎，越碎越好

3. 南瓜沥干水后，用裹上淀粉，尽量裹厚一点。我赶时间，马虎了

4. 锅热放油，油五成热时，小火炸南瓜，要隔点距离，不然会粘在一起。炸一分钟捞起，再稍微高温热油翻炸一分钟。捞起。我这脑子又忘了拍照了

5. 另起锅，少许油，小火炒蛋黄，加点盐，要不停的翻压哦，不然就焦了，冒大泡就可以关火了。把炸好的南瓜倒进去翻炒。

6. 就可以出锅啦

小贴士

注意，煮南瓜别煮太久，会变软。