记录一次成功的玉米烙方子

不知道为什么明明没有买玉米烙罐头，到家发现袋子里有三罐，估计是结账时候把前面客人的算给我了，反正便宜就懒得退了。看了一下午的各种方子，用了三种方法，一种成功了。所以记录备用。

用料  

记录一次成功的玉米烙方子的做法  

1. 因为总结了三种方法，准备了这些材料，但其实成功的方法并不需要那么多材料。只需要土豆淀粉和玉米和糖就够了

2. 这个玉米罐头432g，不知道为何，有点点咸，所以取出后我拿水过了一下。

3. 40g土豆淀粉加10g糖混合均匀，我试过不放糖只放土豆淀粉，炸的时候会粘的不那么牢，所以建议放

4. 倒进玉米粒混合搅拌，要拌的很均匀，会感觉到有点点黏性，稍稍成团的那种感觉。干了就加一丢丢水。

5. 油烧到筷子进去有小气泡，然后把油倒出备用，锅里留一点点油（一定要留一点薄薄一层，有利于成型）

6. 不知道为什么上传的视频只有半截，反正就是压平压平压压平。然后开小火5分钟这样。

7. 五分钟之后差不多就定型了。这时候轻轻晃一下锅子就能知道是不是成功了，失败的那两次一晃就散掉了的。成功那次怎么晃都没散。

8. 后面忘记拍了，就是把刚才倒出的油倒回锅中，油稍微多点，倒的动作稍微轻柔一些，然后开中火开始炸，等整块玉米烙浮起来颜色略微金黄就可以了。然后把多出来的油倒出来，不要用勺子，慢慢的把玉米烙倒进盘子里，切块。开吃。

小贴士

试了放牛奶和糯米粉，糯米粉炸出来的很硬，不好次。。。。用土豆淀粉的黏性足够粘牢了。还用了定型到一半再加水淀粉的方法，简直像是在吃能量棒。真心不推荐这个方法 。基本就这样了。还有什么好办法欢迎探讨。