快手菠菜粉丝汤，新手也能做

用料  

快手菠菜粉丝汤，新手也能做的做法  

1. 菠菜洗净，切成段。

2. 切点葱，花生碎用擀面杖弄碎，不需要太碎。

3. 粉丝提前用热水烫软，这样容易熟。

4. 鸡蛋打散，加两克盐。

5. 热油。

6. 放入葱。

7. 炒到葱微焦，放入鸡蛋，用筷子搅拌搅碎。

8. 炒到鸡蛋微焦，加水，汤会变成白色。

9. 水开加入粉丝继续煮。

10. 粉丝熟了之后加入菠菜，花生碎，蚝油，生抽，少许盐（鸡蛋里有盐）

11. 关火前加入鸡精，胡椒粉，搅一搅关火出锅。（可以按个人口味加香油）

小贴士

加花生碎会更香，颗粒不用太小