基围虾冬瓜

用料  

基围虾冬瓜的做法  

1. 基围虾去头，剥壳

2. 冬瓜切片，备用

3. 少量油，虾仁煎至两面金黄，盛出，放入姜丝，葱段，下虾头，煎至出虾油

4. 冬瓜放入锅内，4勺黄酒，一碗水，大火烧开，冬瓜半软，放入煎好的虾仁，少量盐，冬瓜可视个人喜好，喜欢软的可以多煮些时间

小贴士

一道只需盐，不用其他调味品的快手菜，仙的掉眉毛，冬瓜也可换成丝瓜，或者老黄瓜