超好吃猪（牛）肉辣椒酱

东北的秋天自己家小院子里的辣椒都红啦，用来做辣椒酱最好不过了。

用料  

超好吃猪（牛）肉辣椒酱的做法  

1. 配料备好，辣椒切碎，瘦肉切丁，蒜切碎，花生打碎，

2. 锅中放油，多放，差不多一小碗，把蒜炒香，然后放肉，肉炒至变色，把豆瓣酱倒进锅里，然后倒辣椒，改小火慢慢熬，如果你的豆瓣酱太干可以少放点水。

3. 记住一定要多熬一会，不然鲜辣椒会有生味，熬到25分钟左右，放花生碎，然后再熬五分钟放芝麻。最后搅拌均匀可以出锅了，

4. 出锅以后再加一勺糖，半勺味素或鸡精。

5. 因为每次做的都多，所以一定要等晾凉再装进干净容器放在冰箱储存。

小贴士

用豆瓣酱一定不要用香棋酱，因为会苦，我试过。家里有搅拌机的话肉和辣椒可以用搅拌机，但是记住一定不要搅得太碎，口感不好。