糯米碗糕

用料  

糯米碗糕的做法  

1. 用温水把酵母化开，静置5分钟。

2. 把糯米粉，小麦粉，低筋面粉，奶粉和糖拌匀，然后加入化开的酵母，搅拌均匀，再加入牛奶，拌成粘稠的糊状。

3. 在硅胶模具上刷油，导入拌好的糊（六分满）。放温暖处发酵至两倍大。把红枣去核，切两半，放中间装饰。冷水上锅，大火蒸至有烟冒出，转小火，蒸20分钟左右，出锅即可。