碗蒸糯米鸡

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用料  

碗蒸糯米鸡的做法  

1. 糯米用85℃热水泡30-40分钟

2. 板栗弄碎，冬菇泡开剪条

3. 混合所有材料，加蚝油，生抽，老抽，盐，料酒，搅拌均匀腌制半小时

4. 泡好的糯米加老抽，生抽，蚝油搅拌均匀

5. 腌制好的板栗冬菇肉铺盘子底部

6. 然后在肉上面铺米，然后再铺肉。再铺米，这样一层一层的重复铺

7. 铺满碟子为止，最后一层要铺米

8. 水开以后放进去大火蒸1小时10分钟

9. 蒸好如上图