腐竹煲(又名大乱炖)
用料
腐竹 | 3根 |
白菜 | 小半棵 |
木耳 | 一小把 |
春笋 | 3根 |
金针菇 | 半把 |
小油豆腐 | 适量 |
粉丝 | 一把 |
浓汤宝 | 一个 |
盐 | 适量 |
腐竹煲(又名大乱炖)的做法
腐竹隔夜泡开,木耳泡一小时,粉丝凉水泡半小时。
腐竹切小段,白菜切段,春笋拍一下切段,金针菇去根撕小朵。这么大白菜七八片就够了。
春笋下油锅翻炒,金针菇空气炸锅200度7分钟,剩余配料(除粉丝外)焯水。
锅中倒入适量清水,放入浓汤宝,大火烧开,倒入配料(除粉丝外),再次烧开后转小火炖10分钟,放入粉丝,两分钟后出锅。
小贴士
1.粉丝用的绿豆粉丝,不要放太早,容易烂掉。
2.金针菇也可以直接焯水,不用空气炸锅,本人比较无聊,随便试试。┐(´-`)┌
3.想放什么都可以,无所谓,推荐用味道比较淡的菜。
4.分量比较大,能做图上两碗。