润肺清补凉汤

用料  

润肺清补凉汤的做法  

1. 党参与玉竹洗净，切成小段

2. 洗净薏米、红枣和枸杞

3. 将5斤水倒入煲内，将水烧开，再将所有用料倒入。先大火烧开，再小火煲1.5小时即可，加冰糖

小贴士

盛夏时节，把此款甜水冷藏食用，更加爽口。
淮山、玉竹、党参在中药店都可以买到。
淮山又名山药，营养丰富，富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素，具有健脾、润肺、固肾、益精之功能，对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。
薏米：在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”而中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。淘洗薏米的时候先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水可与米同煮，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。