鸡腿这样做很可口😋
简单又美味的一道菜,家家户户都必备!
用料
鸡腿 | 两只 |
胡萝卜 | 两个根 |
洋葱 | 半个 |
面粉 | 一勺 |
料酒 | 两勺 |
豆瓣酱不辣味 | 两勺 |
油 | 适量 |
盐 | 半勺 |
鸡腿这样做很可口😋的做法
鸡腿剁块,冷水锅焯水,水开后洗干净,令干水份备用。
洋葱用刨丝器切丝。
胡萝卜一样切丝。
锅中水烧干
倒入洋葱,不用放油,先把洋葱的水份烧出去。这里要用小火。
水份烧出去,再倒入油,放炒一下(小火)。
再放入一勺面粉,搅拌均匀,加一点水,这里要用小火很容易焦。
倒入鸡腿翻炒均匀一分钟。
倒入胡萝卜翻炒,再倒入两勺料酒和半勺盐。
加入两勺豆瓣酱翻炒均匀。
倒入开水淹没过鸡肉,炖二十几分钟,用中小火。再炖的时候每几分钟就要搅拌一下,因为加入面粉很容易粘和焦。
完成✅后,味道很美味,鲜甜。
小贴士
最主要的是火候,用中小火炒因为加了面粉很容易焦。
炖的时候也要留意锅中,要不然很容易焦哦。
大家可以试试看!