用料
牛尾骨番茄浓汤的做法
解冻后,用厨房纸巾吸干血水(不用清洗)。热锅,平铺牛尾骨,煎到两面不出血水(不用放油,牛尾骨带牛油,会煎出油)
加入大半锅热水,放入花椒粒,煮开后转小火炖60分钟(这一步加适量盐,不用加到位)
加入切好的洋葱、番茄、土豆,大火烧开,转小火继续炖30分钟
加盐调味,牛尾骨番茄浓汤就炖好啦!
喝不掉的汤,我都留到第二天早上作为面条的汤底,浓厚醇香,好吃!
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