酸辣开胃的网红土豆片 再也不用出去买了
用料
土豆 | 1个 |
辣椒粉 | 3勺 |
花椒 | 1勺 |
白芝麻 | 2勺 |
蒜 | 3瓣 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 半勺 |
酸辣开胃的网红土豆片 再也不用出去买了的做法
土豆削皮切块,跑到冷水里洗掉土豆片表面淀粉。烧一锅水倒进土豆片煮两到三分钟左右捞出。土豆片浸泡在冷水里。(根据你的土豆片薄厚控制煮的时间,不要煮过头,断生就可以,不然不脆)
准备辣椒油,三勺辣椒粉+一勺花椒+两勺白芝麻+三瓣蒜切末,放到碗里。然后烧一大勺油浇上去。立刻就发出刺啦刺啦的声音,香味立刻就爆出来。
准备调味汁,两勺生抽+一勺生抽+一勺盐+一勺糖+半勺鸡精,搅匀备用
土豆片捞出来放在盘子里,依次浇上辣椒油和调味汁,最后撒一点葱花,完成!