小笨鸡

用料  

小笨鸡的做法  

1. 一小鸡 半只～

2. 配料～

3. 冷水下锅 加姜片 料酒 出血沫捞出～

4. 冷锅放油 加小半勺白糖 炒出糖色～

5. 放小笨鸡翻炒至微金黄～

6. 放辣椒段 葱姜蒜 大料 香叶 桂皮 翻炒出香味～

7. 一品香半勺 老抽少半勺翻炒～

8. 啤酒一罐～

9. 盐一勺 十三香半勺～

10. 大火烧开 小火慢煮入味～

11. 收汁～

12. 完成～