小白可期的羊排汤✌

天气转凉了最适宜进补。羊肉性温可以与萝卜山药小白菜共煮，是滋补佳品。有的小伙伴会说，羊肉做不好好膻的，这是我做小白时自己摸索的，大家只要按照我的步骤做，一定美味可口！

用料  

小白可期的羊排汤✌的做法  

1. 羊排要好吃不腻 ，首先是羊排的选择 。要选择肥瘦相间的 片去多余的肥油，颜色新鲜的！斩成大块（我是在超市买的 直接请师傅剁成了三节😜）。

2. 接着把羊排直接放到冷水里浸泡 大约2小时 这一点很重要哦这可以把羊排里的脏东西泡掉 ，然后把羊排仔细清洗干净 ，待用👌
   
   

3. 锅中烧热水，放入羊排，大火烧开后捞出羊排放到龙头下冲洗干净浮沫， 待用。

4. 锅中重新放入清水 ，要多放些， 不能中途添水 ，否则会影响羊排的味道，开大火，放入羊排 、葱、姜、大料即可，大火烧开后转最小火慢炖约1.5～2小时

5. 这时候就完全做好了， 这时候我们直接吃， 在大汤碗里放入葱末、 姜末、盐 、鸡精 、白胡椒粉，把热汤浇在碗里 ，再盛入羊排，上面撒上香菜。开餐吧😄

小贴士

1.如果喜欢吃浓香的 可以在羊排煮八分熟时捞出，锅中填油，放入羊排煸炒，加入各种调料翻炒 放上香菜 葱丝等配菜就是一盘红烧羊排了
2.也可以也可以在羊排汤里加入小小白菜 粉色做汤
3羊肉的蘸料可以用吃饺子用的蒜酱即可 解腻，也可以用涮羊肉用的蘸料 ，都很好吃啊
4羊排汤在煮制时不要加盐啊 ，切记👏在上桌之前再加入盐 、鸡精哈😄