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肉糜茄子

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用料

茄子	2-5个
肉糜	50克
蒜末	5-8瓣
盐	若干
油	若干
生抽	2勺
老抽	1勺
糖	若干
鸡精	若干

肉糜茄子的做法

茄子掰成一段段
切好蒜末备用
肉糜加盐、鸡精，生抽，老酒搅拌均匀腌渍10分钟，下油锅翻炒变色盛出
热油锅下蒜末翻炒飘香，倒入茄子翻炒，加水、生抽、老抽、糖、盐和肉末，闷盖烧至茄子软烂，倒入鸡精盛出即可

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