巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干

用料  

巧克力榛子酱杏仁夹心蛋白饼干的做法  

1. 将糖粉和杏仁粉混合后过筛

2. 将蛋白用电动打蛋器（不加糖）打发至图上这种状态

3. 将粉类分三次放入蛋白中，混合均匀

4. 将3装入裱花袋中，在烤盘上挤出条形。170度25分钟

5. 杏仁碎放在烤箱里烤五分钟，微微发黄即可，这样会比较香

6. 将烤香的杏仁碎与巧克力榛子酱混合就是夹心了

7. 取一片饼干，抹上夹心，再盖上一片饼干，就可以了

小贴士

1，巧克力榛子酱放在冰箱中都凝固了，我挖了一部分出来放入小碗里，放入烤箱将它烤化，这样好操作一些。这个天的天气比较冷，夹心放一晚上之后，又凝固上了。