健康低卡 千张卷
热量低,又有饱腹感,蔬菜纤维,肉类蛋白,一样不少。
胡萝卜之所以要下锅炒,因为里面含有的 维生素是脂溶性的,要炒制才容易吸收。洋葱 如果喜欢吃生的也可直接放,怕味道重的就和胡萝卜一起下锅炒
用料
千张(祖名的没什么豆腥味儿) | 1张 |
鸡胸肉 | 1块 |
鱿鱼 | 1/3块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
黑木耳 | 适量 |
芹菜 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
酱油 | 适量 |
橄榄油 或 麻油 | 适量(要减肥的就少放) |
黑胡椒 | |
盐 |
健康低卡 千张卷的做法
洋葱,胡萝卜,黑木耳,紫甘蓝切丝。
鱿鱼 、鸡胸肉 切长条状。
千张 切成8个小块(想要包小点的可以再切小些)洋葱,胡萝卜 下锅翻炒 调味(少许酱油,盐,胡椒)。
千张 用热水稍微冲洗一下即可。
鸡胸肉 和 鱿鱼 放入水中煮熟。
芹菜叶 and 黑木耳 放入水中焯一下,捞出后 沥干,切碎,稍稍调味,备用。在千张里放入以上配料(洋葱,胡萝卜,鱿鱼,紫甘蓝,鸡胸肉,芹菜叶)后 卷起来就ok了。
P.S.
1. 料要顺着一个方向放,不易戳破千张。
2. 如果配料不做调味,可以再卷好后蘸酱料食用(泰式甜辣酱 或 上海辣酱油 或 芝麻花生酱)
;要想减肥的,就蘸点酱油就好。