家庭版花甲粉丝
孩子爱吃花甲粉丝,总是觉得外面不是那么干净,就在家做做吧,吃着美味也放心!
用料
龙口粉丝 | 两把 |
金针菇 | 半斤 |
娃娃菜 | 1颗 |
蛤蜊 | 600克 |
大蒜 | 两头 |
小米椒 | 2个 |
小葱 | 2根 |
姜 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
麻辣火锅底料 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花生油,盐,鸡精适量 |
家庭版花甲粉丝的做法
准备葱姜蒜小米椒
热锅凉油花生油适量炒蒜沫,炒出香味
加入郫县豆瓣酱,火锅底料
炒出红油
红油起锅。加入蚝油,蒸鱼豉油调汁
珐琅锅里娃娃菜撕开垫底
放入洗干净的金针菇
放入提前泡好的龙口粉丝
加入料汁
加适量水,水开五分钟后,加入盐,鸡精调味,加入蛤蜊
加入蛤蜊后盖盖子大火煮一分钟,蛤蜊都张开嘴啦
洒上小葱,开吃