蚝油鱿鱼或墨鱼

用料  

蚝油鱿鱼或墨鱼的做法  

1. 清洗鱿鱼/墨鱼。

2. 姜切片，大蒜切成碎块。
   将鱿鱼/墨鱼身体切成1厘米环，头部切成1厘米片，触手切成4厘米段。

3. 锅中加水、姜片，烧开后大火焯水2分钟。捞出装盘。

4. 制作料汁。用油爆香蒜沬，加30毫升水、蚝油，烧开。
   
   将料汁，浇在鱿鱼/墨鱼上即可。