魔都肉夹馍馅料--香菇木耳炖五花肉

用料  

魔都肉夹馍馅料--香菇木耳炖五花肉的做法  

1. 五花肉冲洗干净 沥干水分后切大小同等的块

2. 香菇泡发待用

3. 木耳泡发后处理干净待用

4. 锅里倒入适量的油，放入姜片、干辣椒、良姜、豆蔻、八角、肉桂、草果、茴香煸炒出香味，然后过滤出香料，装入卤料包里，

5. 然后倒入五花肉煸炒至金黄色，

6. 加入香菇、木耳、翻炒一下 ，加老抽 、生抽、古越龙山、冰糖，放入卤料包，加水淹没食材，大火煮开后小火慢炖，

7. 五花肉用筷子插入可以轻易拔出，然后加鸡粉，稍微收一下汁即可出锅。

8. 盛出一小部分用到切碎，放入青椒碎，最好放点香菜碎，我忘记买了，所以加了一点青椒碎，撒上少许孜然粉和辣椒粉，拌均匀，一会肉夹馍的时候用上。