炖卤肉五花肉版可以做肉夹馍

用料  

炖卤肉五花肉版可以做肉夹馍的做法  

1. 五花肉冷水下锅，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫。

2. 捞出五花肉切成大小均匀的小块。

3. 锅内小火热油加冰糖炒化。

4. 熬到冰糖全部融化发出褐色，加入肉块翻炒。

5. 加入葱姜蒜料酒小火翻炒。

6. 加入生抽，老抽，酱油，蚝油，鸡精，豆瓣酱。

7. 香料加入八角，桂皮，香叶，小茴香。

8. 倒入热水没过肉。

9. 放入高压锅内炖好即可出锅。