菠菜可以炒食、凉拌,更适合做汤,菠菜营养价值很高。
用料
美味健康拌菠菜的做法
准备好所有食材
菠菜放在盐水或淘米水中浸泡10分钟左右 ,用流动的清水冲洗几次,这样就能去掉菠菜上的农药残留。
菠菜放入加了几滴油的沸水中焯烫,时间不要太长,软了就可以。
口蘑清洗干净切片
口蘑在沸水中焯烫熟
胡萝卜去皮切丝
胡萝卜不适合生吃 ,一定要用油炒熟。
鸡蛋炒熟
所有食材放在大碗里加入盐 、香油拌匀即可。
小贴士
1. 胡萝卜不适合生吃 ,一定要用油炒熟。因为胡萝卜素是脂溶性色素,必须溶解在脂肪中才能被人吸收。
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